「冷凍ということは品質が低いと考えていました。」次に、私たちのものを試してみました。

冷凍食品というと、味気なく、食後に重たい気分になるものだと思っていました。冷凍食品をバックアップ計画ではなく、スマートベースとして扱い始めたときに状況が変わりました。良質の冷凍品は、明るく、きれいで、簡単に楽しめるように感じられます。私が求めるものはシンプルです。その日に合った、おいしくて、妥協を感じない食べ物です。私は買い物をするとき、まずラベルを見ます。成分リストを確認して、できる限り短くしています。また、良質な冷凍食品には適切な取り扱いが必要であるため、保管方法や調理上の明確なメモも探しています。製品に余分なソース、砂糖が多すぎる、または充填剤の長いリストが過剰に含まれているように見える場合は、私はパスします。我が家では冷凍庫を整理整頓しています。よく使うアイテムを手前に配置しています。できる限り平らに保管するので、均一に凍り、積み重ねやすくなります。何を作るかを決める間、冷凍庫のドアを開けたままにしません。このような小さな習慣は、食べ物をより良い状態に保つのに役立ちます。私のお気に入りの部分は、それをどのように調理するかです。冷凍野菜は、オリーブオイル、塩、黒胡椒でローストするとうまくいきます。冷凍エビは、ニンニクとレモンを使ってフライパンで素早く調理するのに十分な新鮮さを感じます。冷凍餃子に簡単なつけ汁と野菜を加えると、お腹いっぱいの食事になります。凍結した部分を隠そうとはしません。私はフレーバーをクリーンかつダイレクトに仕上げるだけです。先週、私はほとんどエネルギーを失って家に帰りました。冷凍のサーモン、ブロッコリー、ご飯を取り出しました。鮭を焼き、ブロッコリーを蒸し、ご飯を温めました。醤油を少し加えてレモンを絞りました。食事はシンプルでしたが、バランスが取れていて満足感がありました。それが、よくできた冷凍食品で私が最も気に入っている点です。夕食を難しく感じることなく、信頼できる食事を提供します。また、冷凍食品は、調理後に丁寧に扱うことが最も効果的であると思います。焼きすぎません。濃いソースに溺れることはありません。食べ物そのものの味をそのままに、それを引き立てる小さなタッチを加えます。新鮮なハーブが役立ちます。柑橘類を少し加えると効果的です。カリカリとした側面も役立ちます。この考えを一行で説明するなら、こう言うでしょう。商品をよく選び、よく保存し、丁寧に調理すれば、冷凍食品でも鮮度を保つことができます。それが今私が使っている基準です。完璧ではありません。派手ではありません。清潔で実用的で、いつもの一日を気分良くするのに十分です。

私は冷凍食品というと、味が薄く、味が薄く、味気ない料理を意味すると思っていました。私は間違っていた。私にとって変わったことは単純で、普段見落とされがちな部分に注意を払うようになったのです。テクスチャ。調味料。部分のサイズ。加熱後の食べ物の感じ方。冷凍食品は通常、そこで人を失うのです。箱の中では問題なく見えますが、最初の一口は平坦な感じがします。家に置いておいて、ストレスなく手が届き、しかもおいしく食べられるものを探していました。そこで、いくつかの基本的なことをうまく実行できる凍結オプションを探しました。準備は簡単でなければなりませんでした。加熱後も風味を維持する必要がありました。予備の計画ではなく、食事のように感じられる必要がありました。それが私が今使っている基準であり、もっと多くの人がそれを使うべきだと思います。冷凍食品を比較するとき、私は次の3つのことをチェックします。 1. 成分表 認識できる食品が必要です。中身を理解するためにラベルを 2 回読まなければならない場合は、通常、ラベルを元に戻します。 2. 調理後の食感 これは人々が思っている以上に重要です。冷凍食品は理論的には美味しくても、電子レンジで加熱するとパサパサ、ベトベト、またはゴム状になってしまいます。私はそのようなことが何度かありました。 3. お腹が満たされる部分 5口でなくなってしまうような食事は望ましくありません。忙しい午後、遅くまで仕事をしているとき、または家で静かな夜を過ごすのに役立つものが欲しいです。電話が立て続けにあり、料理をする時間がほとんどなかった一週間を覚えています。私は、加熱後も実際に保存できる冷凍食品を手に取りました。暖かく、安定していて、あまり安く済んだように感じることなく、簡単に終えることができました。この小さな勝利が私の冷凍食品に対する見方を変えました。だからこそ、私にとって「凍った」という言葉はもう「まあ」という意味ではありません。実用的なという意味もあるかもしれません。シンプルという意味もあります。それは、実際のスケジュールに合わせた食事を意味する場合があります。もしあなたが私と同じようなひどい経験をしたことがあるなら、それはわかります。冷凍庫を開けてガッカリすることを期待する気持ちはわかります。また、より良い選択肢を選べば、その習慣をすぐに変えることができることも知っています。私は自分の時間を大切にしながらも楽しめる食事を提供してくれる冷凍食品を探しています。それが今私が気にしている違いです。

冷凍デザートには 2 つの選択肢しかないと思っていました。冷凍庫で固まった状態のままか、柔らかくなり始めると味が落ちてしまうかのどちらかです。そのギャップが気になりました。冷凍おやつを出すときは、一度に 3 つのものを食べたいと思っています。すくいやすくしたい。滑らかな舌触りを目指します。一口目から最後まで味わいを感じてほしい。固すぎると盛り付けるだけで手間がかかってしまいます。味が薄ければスプーン一杯だけ飲んで次へ進みます。だからこそ、私は低温冷凍レシピがどのように構築されるかに細心の注意を払っています。凝固点が低いとデザートが柔らかくなり、スプーンが軽い力でデザートを通過できるようになります。それは多くの人が思っている以上に重要です。デザートが難しすぎると、お客様がカウンターで立ち止まるのを見たことがあります。彼らはトレーニングを望んでいません。彼らはご褒美が欲しいのです。私のアプローチはシンプルです。バランスから始めます。砂糖、脂肪、水はすべて役割を果たします。一部の部分が支配的である場合、結果は平坦または氷のように感じられる可能性があります。混合のバランスが取れていると、風味がより豊かに感じられ、食感がより滑らかに感じられます。こういう結果はトリックに頼らないので気に入っています。それはちょうどうまくいきます。サーブスタイルにも注目しています。フローズンデザートは、冷凍庫では美味しくても、間違った方法で扱われると、皿の上で味が鈍くなることがあります。私はかつて、小さなカフェがバニラカップをよりソフトなスクープ方式に切り替えたのを見たことがあります。スタッフはサービスがより簡単になったと言いました。お客様もそれに気づきました。人々はより頻繁にカップを飲み干し、数人は翌週も同じ味を求めて戻ってきました。それは私に多くのことを教えてくれました。食感の良さは、人の味の感じ方を変えることがあります。保管も重要です。私は冷凍庫を安定した状態に保ち、解凍と再冷凍を繰り返さないようにしています。それは口当たりを保護するのに役立ちます。また、風味をきれいに保つのにも役立ちます。温度変化が多すぎるデザートは、粒状になったり、魅力を失ったりすることがよくあります。そんなことは望んでいません。低温凍結で風味豊かなスタイルで私が最も気に入っているのは、そのコントラストです。弱い感じはなく柔らかい感じです。重さを感じさせず濃厚な味わいです。この組み合わせを手に入れるのは簡単ではありませんが、うまくできれば、日常使用、お店、または家庭での使用で目立つ結果が得られます。私の理想のフローズン デザートを 1 行で説明するなら、こう言います。スプーン一杯ですぐに風味が得られ、食感を気にせずに食べられるものが欲しいです。それが私が信頼している種類の製品であり、私が何度も戻ってくる種類の製品です。詳細については、hongjia まで今すぐお問い合わせください: jeanyang@hongjiafoods.cn/WhatsApp +8615169671088。

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